Turcademy

Gastronomide Alternatif Yaklaşımlar

ISBN: 9786257517782 2021 Gastronomi Editör : Alper Kaya, Mustafa Yılmaz, Seda Yetimoğlu
Necmettin Erbakan Üniversitesi Yayınları

Gastronomide Alternatif Yaklaşımlar Kitabı geçmişte günümüze gastronomide alanında yaşanmış gelişmeler, yükselen eğilimler ve gastronominin turizm alanı içerisindeki faaliyetlerini temel alan konuları barındırmaktadır.