Ekmek , otuz bin yıldır insan beslenmesinin önemli bir parçası olmuştur. Dünyanın birçok yerinde ekmeğin farklı değerlere sahip olması onu daha kıymetli hâle getirmiştir. Anadolu’da yaşayan halk , ekmeğe hem dini hem de sosyolojik olarak önemli anlamlar yüklemiştir. Dünya üzerinde en fazla tüketilen gıdaların başında gelen ekmek , en eski gıda olarak bilinmektedir. İnsanoğlunun yayıldığı her yerde değişik ekmek türlerinin yapıldığı bilinmektedir. Her kültür kendine has birçok ekmek çeşidi geliştirmiştir.
İçeriğe ait içindekiler bölümünün aktarımı devam etmektedir.
This book is available for the period specified under the following Digital Rights Management (DRM) Terms:
Dear users, the source you want to download is used by the law No. 5846 on intellectual and artistic works and in accordance the copyright law it will be downloaded as encrypted for a period of 3 days. When time expires, your right to access the corresponding resource offline is over. In this context, you want to continue to download the source?