Beslenme Ve Sağlık
ISBN: 9786052418079 2021 3. Baskı Eğitim Bilimleri Şadan Tokyürek, Saime Küçükkömürler, Hüsne Demi̇rel, Nağme Şi̇rvan Boran Editör : Saime Küçükkömürler
Pegem Akademi Yayıncılık

Eğitim fakültelerinin öğretmen yetiştirme programlarında yer alan temel beslenme ilkeleri ve sağlık konularında, son yıllarda yapılan bilimsel araştırma verilerine dayanarak, gençlerin sağlık ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları konularında temel becerileri kazanmalarını ve gelecek nesillere aktarmalarını sağlamak amacı ile hazırlanmıştır. Kitabın hazırlanmasında seçilen üniteler, gençlerin sağlığını doğrudan etkileyecek önemde olan konulardan, uygulanabilir niteliklerde olanlara yer verilmeye çalışılmıştır. Kitap aynı zamanda, lisans ve ön lisans düzeyinde beslenme ve sağlık konularında eğitim vermekte olan eğitim programlarında öğrencilerin gereksinimlerini karşılayabilecek düzeydedir. Kitap, gastronomi, yiyecek-içecek hizmetleri, gıda ve beslenme eğitimi, aşcılık eğitimi, çocuk gelişimi, çocuk bakımı ve gençlik hizmetleri, geriatri, sosyal hizmetler gibi insan sağlığı ile doğrudan ilişkili eğitim programlarındasağlıklı temel beslenme alışkanlıkları ve temel sağlık kurallarını kapsayacak şekilde hazırlanmıştır.